1º de Dezembro 2010. Comecei a fazer a

Dieta de South Beach, segunda-feira 29/11/2020, e resolvi divulga-la para me disciplinar melhor.

http://www.maisquebeleza.com/miami.htm

Esse é o site que minha colega Carime me indicou.

Dieta de South Beach

A dieta de South Beach (bairro de Miami) já ganhou adeptos entre celebridades como Sandra Bullock, Liz Hurley e Britney Spears. A intenção do criador da dieta, o cardiologista Arthur Agatston, era melhorar a saúde de seus pacientes cardíacos – a maioria acima do peso. O sucesso do cardiologista foi duplo. Além de obter bons resultados nos índices de colesterol e insulina, a South beach ajudou as pessoas a emagrecer rápido (sem contar calorias) – e a manter o peso.

O segredo da dieta está no controle do nível de glicose (açúcar) no sangue. Um dos efeitos colaterais do excesso de peso é a dificuldade do corpo para queimar açúcares e gorduras. Essa queima é feita pela insulina. Quem está gordinho tem resistência à insulina: ela é fabricada mas não é bem absorvida. Como resultado, o organismo estoca mais gordura do que deveria.

As três fases da dieta

Na primeira fase, que dura duas semanas, a maioria dos carboidratos fica de fora. Fazem exceções certas leguminosas (feijão e lentilha), que também são boas fontes de proteínas e de fibras, que atenuam a fome, dando maior sensação de saciedade.

O objetivo dessa fase é vencer a resistência à insulina favorecida pelo hábito de comer açúcar e doces (inclusive frutas) e carboidratos ricos em amidos (batatas, arroz branco, produtos derivados de farinhas refinadas), que viram glicose no sangue muito rápido. De quebra, evitar tais alimentos diminui a ocorrência de ataques de comilança. “Quanto mais se come desses carboidratos, mais vontade de come-los se tem depois”, diz a nutricionista Denise Schirch de São Paulo.

Claro, os carboidratos têm a função de fornecer energia e continuam a ser indispensáveis. A partir da segunda fase, você aprende a preferir os ricos em fibras, mais saudáveis, e a diminuir o consumo dos demais. A terceira fase é a fase da manutenção – para o resto da vida ­– e não tem restrições drásticas nem cardápio.

“Essa dieta adota critérios saudáveis”, avalia a endocrinologista Fernanda D’Elia, de São Paulo. “É boa fonte de vegetais, grãos integrais e proteínas animais e não exclui nenhum dos principais grupos alimentares.”

Dieta de South Beach - Fase um

Objetivo: Perder até 6 kg em 14 dias

Você vai comer

• Proteína: carne bovina (cortes magros de lagarto, coxão mole, alcatra, etc), porco (lombo, filé, bacon torrado pra temperar), frango (peito sem pele), peru (peito e coxa sem pele), frios (magros), peixes e frutos do mar (todos), ovos.



• Vegetais e leguminosas: alcachofra, aspargos, feijão, lentilha, vagem, couve-flor, repolho, pimentão, palmito, aipo, pepino, verinjela, folhas verdes, cogumelos, espinafre, tomate, abobrinha.



• Laticínios: leite desnatado, iogurte desnatado, coalhada light, queijos (ricota, cottage, polenghinho, mussarela, queijo branco, requeijão, cream cheese light)



• Frutas Secas: Nozes, amendoin, pistache



• Gorduras: azeite de oliva e óleo de canola



• Variados: gelatina light, chocolate em pó sem açúcar, cacau em pó (limite de 75 calorias diárias extras), adoçantes



• Para beber: água (muita), café ou chá

Distribuir esses alimentos em 3 refeições balanceadas e dois lanches, de manhã e à tarde. Coma até saciar a fome. Mesmo. O que derruba um plano de emagrecimento é a estresssante sensação de estômago vazio.

Você não pode

Nos próximos 14 dias, esqueça pão, macarrão, arroz, batatas, massas em geral (tortas, pizzas, pastéis, etc.). Nada de açúcar, doces, bolos, sorvetes ou bebidas alcoólicas. Tire também as frutas, pois têm alta quantidade de frutose.

Evite

• Proteínas: carne bovina gorda (cupim, fígado, costela, picanha com gordura), aves (asa, coxa e sobrecoxa de frango, asa de peru ou pato, hambúrguer industrializado, salsicha, nugget ou almôndega), carne de porco (tender, costela, produtos processados como salscicha e hambúrguer)



• Laticínios: queijos (brie, camembert, gruyère, gouda, emmental, provolone, parmesão e similares)



• Vegetais e leguminosas: beterrada, cenoura, milho, grão-de-bico, ervilha, batata-doce, batata, mandioca, cará, inhame



• Frutas: todas, menos suco de limão para temperar

Sugestões de cardápio da Dieta de South Beach

Hoje 01/12 - 56,200kg

Segue meu cardápio de hoje:

Café da manha

1 iorgurte desnatado com 2 colheres (sopa) de Mix de cereais (ração humana).

Lanche

1 punhado de amendoim e um café preto.(palma da mão).

Almoço

salada de alface, tomate,rucula e limão para temperar,repolho refogado um bife pequeno de gado com molho de champion.

lanche

1 punhado de amendoim

Jantar

2 ovos, 2 pepinos, 2 fatias de ricota, um xicara de leite desnatado com café soluvel e adoçante.